Le site de Roquefort-sur-Soulzon

Niveau(x)
COLLÈGE - LYCÉE

THEMES : Erosion et Paysages / Musées et patrimoine

ACTIVITES

Echantillonner
Observer un affleurement
Observer un panorama
Tester, Mesurer, Modéliser
Visiter des sites aménagés

Données issues du terrain

Présentation


(Avec l’aimable autorisation de l’auteur de la photo: Serge Fenech)

Roquefort-sur-Soulzon est un village mondialement connu pour son fromage et situé au pied du Combalou.

Le célèbre fromage est préparé à partir de lait de brebis ensemencé par une souche spécifique, le Penicillium roquefortii. Grâce aux fleurines, le fromage trouve dans ces caves des conditions de température (env. 8°C toute l’année) et d’humidité excellentes pour sa maturation lente.

 

Contexte géologique

1477

Le slider que vous tentez d'afficher n'existe pas


Le Combalou est un fragment du Causse du Larzac isolé par l’érosion. Contrairement au reste du Causse dont les strates sont relativement planes et horizontales, celles du sommet du Combalou dessinent un synclinal perché légèrement basculé vers le N-E. Toutes les roches sédimentaires de la zone se sont formées au cours du Jurassique inférieur et du Jurassique moyen.


Un contexte géologique plus large du Combalou.
Saint-Affrique est situé en bas et à gauche du schéma, le Causse du Larzac en haut et à droite.

 

Un arrêt « paysage » dans Roquefort

Observation de fleurines au-dessus de Roquefort

Rien en stock...

Rien en stock...

Éléments d'interprétation / Activités

Comportement des roches concernées par cette situation géologique particulière

 

Comparaison analogique

Contrairement au reste du Causse dont les strates sont relativement planes et horizontales, celles du sommet du Combalou dessinent un synclinal perché légèrement basculé vers le N-E.

Qu’est-ce qu’un synclinal perché et quel peut être son mode de formation ?

Comment ces énormes masses d’éboulis se sont-elles formées, et pourquoi presqu’exclusivement du côté N-E ?

Qu’est-ce qu’une fleurine ? En quoi les fleurines sont-elles intéressantes pour l’homme ?

Comment peut-on expliquer la position de l’oppidum ?

Comment expliquer que le causse du Combalou soit cultivé contrairement au causse alentour ?

ANNEXES